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第20章 粤菜20(第1/2 页)

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大家好我是路媛,我又来了,本期我们还是讲粤菜。

第一道,三鲜茄盒。

在中国的烹饪文化中,粤菜以其独特的选材和烹饪手法而闻名。

其中,三鲜茄盒作为粤菜中的一道佳肴,以其鲜美的口感和精致的制作过程,吸引了无数食客的味蕾。

首先,我们谈谈三鲜茄盒的选材。

制作这道菜的食材需要精心挑选。

【新鲜的茄子、五花肉、虾仁和鲜笋,是构成三鲜茄盒的主要食材。】

这些食材在粤菜中有着特殊的地位,它们各自的口感和味道,经过巧妙的搭配,能够产生令人愉悦的化学反应。

接下来是制作过程。

制作三鲜茄盒需要精细的刀工和烹饪技巧。

五花肉被切成细末,虾仁和鲜笋同样被细细切碎,然后混合在一起,加入适量的调料搅拌均匀,制成馅料。

茄子则被切成片状,

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