第127章 教人做腊肉腊肠(第2/2 页)
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但是沈欢看见他们多拿、或者少拿了也会提醒的。
“好！”
自己也明白，确实需要一个小杆秤用。这点钱自己是不会嫌贵的。
“还有其他的问题吗？嫂子在这里，不懂都问了。”
“没有了。”
腌制腊肉腊肠确实很简单，只需要按着方子捡香料加调味料进去都可以了，即使不按方子走，也可以腌制出来，只是味道不一样一点罢了。
沈欢看到时间也差不多了，就不在多留在这里削果子了，阿霁他们那么早就进来，想必也是想快些把腊肉腊肠做出来，现在距离中午都还早呢，他们做完腊肠了，他们回去到镇上也是刚好午时的。
中间还有两个多小时呢，可以做好多事情呢，要是自己的话，也是会马不停蹄的回去就吩咐下面的人去卖肉做腊肉了。
“阿霁、师傅，现在可以灌腊肠了哦，你们都先看着这盆腊肉，再把它搅拌均匀一下就可以了。”
进去到堂屋，那盆腊肉粒也都腌制好了，周围还有不少血水渗透出来，自己再拿双筷子搅拌一下。
然后拿出肠衣清洗干净，就开始套进竹筒开始灌肠了，让师傅看一下就让他们灌了，还好不是很多，一人灌了一条就做完了。
“这些灌好了之后，把腊肠捏得粗细均匀，然后就可以按照自己的意愿给腊肠分段了，然后拿起一根签，在每段腊肠身上戳几个眼，方便血水滴下，最后都要再撒上一点酒，最后连同腊肉一个放到明天就可以拿去晒了。”
“那好的。”
“这些都做完了，你们还有什么不懂吗？”
看到他们都点点头了，自己就再问一下了，这教得还真快。
“现在已经没有了。”
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